Sambal harum berasa segar ini disukai banyak orang, mudah membuatnya dan bahannya tersedia, resep ini adalah salah satu resep andalan Ni Luh (ibu Yogi) yang dibagikan untuk kita semua. Must try recipe. Harus dicoba untuk membuktikan enaknya.
Bahan -bahan / Ingredients
4 buah kincung 4 torch ginger bud
½ sdt terasi½ tsp shrimp paste 5 siung bawang merah 5 shallots
3 siung bwang putih 3 cloves garlic 3 cm jahe3 cm ginger Kencur secukupnya
Sand ginger to taste
4 buah cabe caplak atau cabe raw4 white variety chilli (can be substituted with birds eye chilli) 6 buah cabe rawit6 bird’s eye chilli or substitute 3 cm kunyit3 cm turmeric Garam secukupnyaSalt to taste 3 lbr daun salam3 salam leaves Minyak untuk menumis Oil for sauteing 
Cara membuat /Method
Iris tipis kincung, dan tambahkan garam lalu remas-remas. Kemudian cuci irisan kincung dan tiriskanSlice the torch ginger bud and mix and rub with salt, then rinse and drain well 
Giling bumbu hingga halus, lalu masukkan irisan kincung dalam bumbu dan giling kasarUse a traditional grinder to make a paste add the torch ginger bud in and grind roughly 
Tumis bumbu dan kincung hingga harumSaute the mixture until fragrant 
Sajikan dengan nasi panas atau sebagai sambal pendamping
Serve with warm steam rice or as a condiment. Cara lengkapnya dapat dilihat pada video di bawah ini…..
Leave a Reply